En un tazón grande combina el queso crema, el yogurt griego, azúcar, huevo, extracto de vainilla y una pizca de sal.

Llévalo al microondas por 1 minuto o hasta que el centro esté casi cocinado.

Coloca la mermelada en otro tazón y llévala al microondas por 15 segundos, dilúyela con el agua y reserva.

En la licuadora agrega el helado, la leche, la lámina de galletas de canela y la base de cheesecake que metiste al microondas junto con la mermelada de fresa diluída. Mezcla.

Vierte en un vaso y adorna con crema batida y una fresa. Puedes agregar galleta de canela en migajas y mermelada.